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花椒芽烙餅 花椒芽煎餅

生活百科


花椒芽烙餅 花椒芽煎餅


1、山坡上或者果園的圍墻邊 ， 輕輕采摘適量的新鮮花椒葉 ， 洗凈后剁成花椒葉碎 ， 備用 。
2、在一個調菜盆里面 ， 舀出100克左右的面粉 ， 在倒入適量的水攪成面糊糊 ， 然后將適量的花椒葉碎放入 ， 繼續添水攪拌 。如下圖
【花椒芽烙餅 花椒芽煎餅】3、打開電餅鐺 ， 用油布擦拭后 ， 用勺子舀出適量面糊糊澆在上面 ， 用刷子刷勻 ， 進行攤制 。注意油不能刷太多 。
4、攤好后 ， 輕輕揭下來放在案板上 ， 晾涼就可以啦 。等制作差不多數量的時候 ， 就可以關火 。
5、制作調和：先將撥好的蒜拍成蒜末或者搗成蒜泥 ， 然后再用油潑醋制作調汁 。
6、根據自己的喜好 ， 炒一個土豆絲或者涼拌一個菜 。這樣就可以卷菜吃或者蘸汁吃啦 。

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