【魚燉什么 魚燉什么好吃又營養】1、黃魚燉豆腐做法：材料需要黃魚、香菜、香蔥、生姜、豆腐、精鹽 ， 先把魚去除內臟和魚鰓洗凈放在盤子中 ， 然后將鍋刷干凈 ， 放入適量的水 ， 將魚放入鍋中小火燉 ， 等魚肉熟的時候加豆腐再燉 ， 10分鐘以后加紹酒、蔥末、香菜、鹽、生姜片進行調味即可 。還可以用別的方法 ， 就是將黃花魚去鱗剖腹去內臟和鰓洗凈控干 ， 在魚身雙面側打花刀 ， 豆腐切大塊 ， 蔥切段姜切片備用 。然后起油鍋放八角、蔥姜蒜、干紅辣椒爆香 。在加兩勺豆瓣醬 ， 在加魚加水 ， 沒過魚身大火燒煮就行 ， 調入料酒、糖、醋 ， 湯汁基本收干調入味精出鍋 。做法是不是很簡單啊 ， 那么 ， 黃魚燉豆腐營養有什么呢?
2、黃魚燉豆腐營養：黃魚的肉質很嫩 ， 而且營養豐富 ， 含有蛋白質、維生素B1、脂肪、鈣、磷、硒、煙酸、鐵、維生素B2等等 ， 對人體有補養元氣、調理氣血的功效 。經常食用黃魚還有防治脾胃疾患、尿路結石等疾病 ， 還有對肺結核、再生障礙性貧血、消化性潰瘍輔助調養作用 。黃魚燒豆腐是個很好的搭配 ， 其中蛋白質可以起到互補的作用 。豆腐所含的蛋氨酸較低 ， 與黃魚一起能夠提高蛋白質的生理功效 。而且豆腐中含有鈣、維生素、卵磷脂等 ， 有增強免疫力、促進機體代謝的作用 。

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