1、糯米提前一夜泡發，同時另外冷水泡發香菇和木耳；
2、糯米瀝干水分，放電飯鍋里蒸熟，開關跳起后稍燜會再打開，趁熱攪拌下使糯米松散；
3、瘦肉加姜末剁碎，香菇木耳切小丁，燒熱油下瘦肉末炒散，加入香菇木耳丁，加入調味料翻炒均勻；
4、將炒好的餡料加入蒸好的糯米中，用手拌勻；
5、面粉澄粉和勻，緩緩加入熱水快速攪拌，稍涼后揉成面團，加入食用油把面團柔光滑；
6、做成比餃子稍大的劑子，揉圓，壓扁，然后像搟餃子皮一樣搟，注意最后著重搟下邊緣，這樣就有燒賣的荷葉邊了；
【香菇豬肉糯米燒麥的做法大全 香菇豬肉糯米燒麥的做法】7、填入炒好的餡料，上面用虎口微收口，上燒開水的蒸鍋，大火蒸8-10分鐘即可 。
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