【干鍋兔竅門 干鍋兔怎么做視頻】

1、兔肉洗凈后切丁,放入冷水,加料酒焯水五分鐘撈起備用 。
2、鍋里放入適量菜油,放入土豆條,炸至8成熟撈起備用 。
3、鍋底留油,放入焯好水的兔肉,大火煸干水分,放入半勺白糖,姜蒜花椒豆瓣料酒,大火炒兩分鐘 。
4、然后依次放入洋蔥,豆皮胡蘿卜煮熟即可 。
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