【蘿卜咸菜怎么腌制 白蘿卜腌咸菜的方法】
1、干料水用適量的八角、花椒、香葉、桂皮即可，無需太多復雜的配料 。
2、干料放鍋中煮開10分鐘，加入一些醬油和大量的鹽 。
3、煮出來的大料水放在陰涼處完全變涼，不要直接用熱的水去腌蘿卜，那樣會讓蘿卜失去爽脆的口感 。
4、蘿卜干過冷水后，放入容器中，過冷水主要是為了洗去蘿卜干上的灰塵，將煮好的腌料水全部都倒入放蘿卜干的容器中，注意瓶蓋要消毒，用高度白酒擦拭一下即可 。
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