【煮粽葉放鹽還是放堿 煮粽葉是放鹽還是放堿】1、煮粽葉的時候，放入鹽或者是堿，效果都差不多，都可以讓粽葉更柔軟，同時還更有韌性 。
2、粽葉需要用水煮軟，如果是干燥的粽葉，用水煮之前，需要提前浸泡，不然很容易煮壞 。如果是新鮮的粽葉，可以省掉浸泡，直接煮 。
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