【蕨根粉怎么做好吃要吃熱的 蕨根粉怎么做當晚餐】1、主料：蕨根粉一把、蒜七八瓣、干辣椒四個、辣椒面一勺 。
2、輔料：油一湯勺、醬油10毫升、醋15毫升、鹽適量、香菜一顆 。
3、做法：
（1）將所有的食材備好 。
（2）鍋內加水 ， 將蕨根粉加入鍋中 ， 煮至熟透 。
（3）將煮熟透的蕨根粉過涼水 。最好用涼白開 ， 過兩三遍完全冷卻即可撈出 。
（4）將蕨根粉撈出瀝干水分 ， 加入醬油、醋、鹽 ， 加上香菜碎 。
（5）蒜拍扁切碎 ， 切蔥花備用 。
（6）鍋內加油燒熱 ， 將辣椒和辣椒粉加入 ， 小火炒出紅油 。
（7）將蔥花、蒜末加入炒出香味 。
（8）將熱油加入到蕨根粉中 ， 拌勻即可 。

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