蠶豆燉排骨怎么做好吃蠶豆排骨有什么營養 _知識經驗

蠶豆的吃法有很多，不僅可以煮熟或是油炸當零食吃，也可以搭配一些食材燉食，比如排骨就是很好的搭配，那么蠶豆燉排骨怎么做好吃呢?蠶豆燉排骨怎么做好吃材料：排骨、蠶豆、油、鹽、料酒、雞精、花椒、八角、大蒜、生姜
做法：
1、把材料洗凈切好備用;
2、坐鍋上火把鍋燒熱，倒入調和油爆香八角和花椒在撈出;
3、這個時候倒入大蒜和生姜片。
4、倒入蠶豆翻炒變色倒入水;
【蠶豆燉排骨怎么做好吃蠶豆排骨有什么營養】 5、倒入料酒把湯汁燒到8成熱再轉到砂鍋內;
6、倒入切好的排骨，開大火待湯汁開了轉小火慢燉80分鐘;
7、最后加入一些鹽和雞精調味就可以出鍋了。
蠶豆排骨有什么營養排骨含有蛋白質、脂肪、維生素，此外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，食用一些排骨可以很好的幫助強身健體，補充身體所需要的鈣質，而且可以很好的改善氣血不足的狀況。
蠶豆里面含有豐富的礦物質和維生素，經常食用蠶豆可以幫助利濕消腫，幫助降低膽固醇。蠶豆中可觀的粗纖維能夠降低血液中的膽固醇，所以，蠶豆對于治療動脈硬化，抗老防衰有比較大的作用，粗纖維有增進腸蠕動的作用，具有通便的功效。
燉的做法可以使得排骨更加的入味和營養豐富。
蠶豆與什么一起燉吃好蠶豆燉牛肉材料
牛肉500克、蠶豆250克。
調料：姜、蔥、鹽、味精、料酒各適量。
做法：
1.牛肉洗凈，切塊;蠶豆洗凈;姜洗凈，切片;蔥洗凈，切段。
2.鍋內加水燒沸，放入牛肉稍煮片刻，撈起備用。
3.取沙鍋，放入牛肉塊、蠶豆、姜片、蔥段、料酒，加入清水，用中火燉約2小時，調入鹽、味精即可。
蠶豆不能和什么食物一起吃1.蠶豆+海螺：蠶豆和海螺一起吃容易造成腹脹、腹痛。
2.蠶豆+田螺：蠶豆和田螺一起吃嚴重的話會造成腸絞痛。
3.蠶豆+牡蠣：由于牡蠣中含鋅量很高，蠶豆中含有的纖維素會影響人體對鋅的吸收。
4.蠶豆+羊肝：蠶豆和羊肝一起吃容易影響人體對維生素A的吸收，降低食物的營養價值。
5.蠶豆+牛肝：蠶豆和牛肝一起吃容易影響人體對維生素A的吸收，降低食物的營養價值。
6.蠶豆+榴蓮：由于榴蓮性質較熱，蠶豆又十分干燥，兩者一起吃會造成上火、口干、長痘。

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