1、蒸熟糯米粉的時候 ， 先涼至不燙手 ， 順便炒熟粉 ， 很簡單 ， 就是中火 ， 干鍋 ， 倒入糯米粉翻炒大約1分鐘多點就可以了 。
2、兩手沾滿熟粉20克 ， 趁熱拿下面團 ， 一定要粘熟粉 ， 要不你的手會黃河水都洗不掉那樣被面團粘住 。
3、盡量揉成條狀 ， 用小刀切成大小相等小塊 ， 然后取一塊 ， 壓扁 ， 包入榴蓮肉 ， 就跟包湯圓一樣 。中間如果有粘手的地方就粘點熟粉就好了 ， 立馬不粘 ， 如果喜歡椰蓉的也可以粘上椰蓉 。
【榴蓮糯米糍的做法 榴蓮糯米糍的做法圖解竅門】4、全部揉好即可放入冰箱冷藏一個小時左右 。
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