1、食材：面條半斤、雞蛋1個、青菜1顆 。
2、燒開一鍋水 ， 放入小把生面條 ， 煮到七分熟 ， 撈起 。
3、撈起的面淋涼水（口感好） ， 瀝干水 ， 抹油（不沾一起） 。
4、準備一顆干凈的小白菜和一顆雞蛋 。
5、青菜切絲 ， 好看又易熟 。雞蛋打散 ， 待用 。
6、換鍋油燒開 ， 炒雞蛋和青菜 。
【怎么炒掛面好吃又簡單 美味又簡單的炒掛面】7、倒入面條 ， 放入適量的鹽和醬油 。要用筷子不停的攪動 ， 便于入味和不沾鍋 。一分鐘后關火 ， 裝盤 ， 可以開吃了 。
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