1、原料：需要準備二百五十克的艾草 ， 生姜半個 ， 兩個雞蛋 ， 配料需要油 ， 鹽和紅蘿卜 。
2、清洗艾葉之后要反復搓揉下艾葉 ， 這樣可以將艾葉中的苦澀味道去掉 。
3、將生姜切片之后待用 。
4、鍋中加入些油 ， 之后加熱油燒開 ， 將兩個雞蛋都打入鍋中煎蛋 。
5、在鍋中加入兩碗清水 ， 之后將煎蛋和生姜片 ， 以及艾葉一起放入清水中 。
【艾葉生姜煲雞蛋 艾葉生姜煲雞蛋湯的功效】6、艾葉和煎蛋大致在鍋中煮上大概五分鐘后 ， 就用鹽稍微進行調味 。
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