1、主料：雞蛋1個、白糖適量、油適量 。
2、準備好一個雞蛋，打散，熱油，大概少半鍋油 。
【掛漿黃菜的做法和配料 掛漿黃菜的做法】3、油熱了到出來，留一點低油，煎個雞蛋餅，雞蛋餅要完整 。
4、煎好雞蛋餅，切成菱形塊，把剛才的油倒入鍋中，炸雞蛋，雞蛋鼓起撈出 。
5、鍋底留少量油，放白糖，少許水，熬糖漿，糖漿粘稠，下雞蛋掛漿，完成 。

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