
【泡椒兔丁的做法 如何做泡椒兔丁】1、材料:兔丁600克、泡椒3兩、蒜3顆、泡姜2大顆、花椒一小把、蔥一兩根、黃瓜一根、鹽兩小勺、糖一點點、雞精一點點 。
2、兔丁洗干凈以后讓它安靜會兒,冒出很多血水以后倒掉,黃瓜去皮去瓤切成小條,用鹽腌一下,配料切段切片 。
3、熱鍋入油,8成熱下泡椒、蒜瓣、泡姜片、花椒炒香 。
4、炒配料,香氣出來以后就可以放兔丁 。
5、炒兔丁直到把水汽炒干,放鹽 。
6、收干后把蔥花放進去,再來少許雞精和一點點糖增加鮮味 。
7、剛才的鍋子可以不用洗,把黃瓜放進去炒幾十秒,清炒一下后放在裝盤的兔丁上即可 。
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