小番茄燒羅非魚 _知識經驗

羅非魚也叫福壽魚，小番茄燒羅非魚這道菜不僅味道鮮美，而且還具有健脾和胃、生津止渴的功效，非常適合產婦和老人、小孩食用，那么小番茄燒羅非魚怎么做呢？食材主要食材：羅非魚1條。
其他食材：小番茄6個，姜1塊，蔥2根，食用油、料酒、鹽、五香粉、雞精適量。

做法步驟1.將羅非魚洗凈，魚身斜切2-3刀，然后在表面均勻涂抹一層鹽和少許料酒，里外都要抹到，腌制15分鐘。
2.姜切薄片，蔥切段，小番茄對半切開，備用。
3.鍋中下油燒至8成熱，下魚煎制，兩面都要煎，煎好的魚盛出備用。
4.另起一鍋，下油燒熱，下蔥、姜和小番茄炒至小番茄變軟。
5.將煎好的魚再次下入鍋中，加適量開水（水根據魚的大小來加差不多到魚身的一半就可以了）。
6.大火煮開后，不停用湯勺往魚身上淋澆鍋里的湯水，煮至鍋中湯水至鍋底一層時調入適量鹽、五香粉和雞精，即可關火，出鍋。

功效健脾和胃、利水除濕、生津止渴、通乳、滋補益氣、降低血脂、美容養顏。

成果圖【小番茄燒羅非魚】

小番茄燒羅非魚

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