1、食材：肉皮100g、土豆3個 ， 鹽、醬油、姜片、蒜頭、辣椒干各適量 。
【肉皮土豆的做法 肉皮煨土豆】2、肉皮洗凈 ， 用水煮開 ， 用刀刮凈毛和剩余的肥肉 ， 切短條 。
3、土豆刨皮切塊 ， 洗凈表面的淀粉 ， 泡在水里防止變黑 ， 泡一會兒就可以把水倒掉了 。
4、電飯煲多放點水 ， 然后倒入肉皮 ， 下入鹽 ， 醬油 ， 姜片就可以煮了 。
5、蒜頭幾個待用 。
6、肉皮煮開后 ， 燜十分鐘 ， 再按下煮飯鍵煮開 ， 然后再燜十分鐘 ， 這樣的肉皮幾次后就開始爛了 。
7、加入辣椒干 ， 蒜頭 ， 一起繼續煮 ， 咸淡味道我又調整了下 ， 不夠咸的再加了一點點鹽和味精 ， 煮到收汁 。最后拔電 ， 用余溫燜一燜就可以了 。
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