【竹筍炒雞蛋如何做 怎么做竹筍炒雞蛋】1、主料：竹筍一斤 。
2、輔料：雞蛋3個、鹽適量、酒一勺、花生油適量、醬油適量 。
3、將買回來片狀的竹筍切絲，濾干水 。
4、將雞蛋打進碗里，攪拌待用 。
5、把鍋弄熱，放竹筍進去烘干水，在放油！鹽！進去翻炒入味 。
6、將竹筍炒的差不多了，就將雞蛋倒在竹筍上面，等熱量上來了就開始翻炒！加點酒去腥，等雞蛋熟后放點醬油！再翻炒一下子即可 。

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