【新鮮大豌豆的保存方法 新鮮豌豆的儲存方法】1、將買回來的豌豆莢剝好，待全部的豌豆粒都撥號之后裝入盆中待用 。
2、架鍋輸入適量清水，等水開后加入適量的食鹽，接著將豌豆粒倒入鍋中，大火燒煮一分鐘后關火 。（豌豆經過水煮后會破壞它體內的氧化酶，這樣就算放冰箱凍半年也不會壞掉，還能時刻保持顏色的翠綠，吃起來依舊鮮嫩）
3、將煮好的豌豆撈出來立刻倒入裝有冷水的盆中過涼，如果是冰水那更好，這樣豌豆的就不易發黃，顏色也更加漂亮 。
4、等豌豆完全冷卻后，撈出，控干水分，直至豌豆的表面看不到一滴水分，最后找來保鮮袋，將其裝入，排出空氣后，扎緊袋口，直接丟進冰箱冷凍即可，等到需要食用的時候再把它拿出來自然解凍就行，保證放上幾個月都不會壞 。
5、豌豆是高纖維素食物，糖分又少，不但能起清理腸胃，還會產生飽腹感，是減肥瘦身人群不可多得的美食 。

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