1、食材：鴨子一只，老陳皮適量，桂皮適量，花椒適量，八角適量，白芷適量，白寇適量，蜂蜜適量，蔥姜適量，胡椒粉五香粉適量，老抽適量，生抽適量，鮑汁適量，紫洋蔥適量，香葉適量 。
2、鴨子洗凈涂上老抽，鮑汁，胡椒粉，蜂蜜和料酒 。蔥姜塞入鴨腹中腌制一個小時 。
3、風(fēng)干或用吹風(fēng)機吹干表皮料汁以免煎炸時爆油 。表皮涂上蜂蜜 。
4、煎至表皮微焦撈出備用 。
5、炒香蔥蒜，紫洋蔥和各種香料 。加入開水和腌制料汁燜煮二十分鐘 。過程中時不時翻轉(zhuǎn)鴨子和添加開水以免粘鍋 。
【如何做老陳皮鹵鴨 陳皮鹵鴨的做法】6、燜煮四十分鐘左右即可收汁出鍋 。

猜你喜歡

• 大冬瓜切開如何保存方法 大冬瓜切開后怎么保存
• 西芹蛋炒面如何做 西芹蛋炒面怎么做
• 大白兔奶糖如何做奶茶 如何做大白兔奶糖奶茶
• 基圍蝦如何做餃子餡才好吃 基圍蝦做餃子餡的做法
• 如何做土雞燉魚 土雞燉魚做法
• 如何做臘肉泥鰍 臘肉燉泥鰍做法介紹
• 自己在家如何做羊肉湯 怎么做羊肉湯好吃
• 清油火鍋如何做 如何做清油火鍋
• 冰凍蝦如何保存 保存蝦化凍方法
• 糖醋蒜如何腌制 糖蒜最簡單的腌制方法