毛豆筍干燉肉的做法怎樣做毛豆筍干燉肉 _知識經驗

1、毛豆200克，筍干100克，五花肉200克，大蒜瓣三個，生姜三片，桂皮3克，干辣椒半個，料酒適量，生抽適量，老抽適量，冰糖五顆。
2、筍干用溫水泡開。
3、五花肉切塊用料酒和三片老姜腌制半小時。
4、將泡好的筍干切段，生姜切條，大蒜切末，干辣椒切段備用。
5、將腌制好的五花肉溫水洗凈冷水下鍋煮至水沸騰，五花肉抄出血末。
6、鍋中倒入少許油下大蒜末，生姜，干辣椒爆香，倒入五花肉。
7、炒至五花肉煎黃放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化。
8、倒入毛豆，繼續大火翻炒，炒到黃豆微微變色倒入料酒，生抽，老抽翻炒一會兒
9、炒到五花肉全部上色倒入切好的筍干，大火翻炒。
【毛豆筍干燉肉的做法怎樣做毛豆筍干燉肉】10、翻炒一會兒倒入適量溫水將所有食材全部淹沒，放入桂皮小火慢燉，燉到快要收汁時撒入少許雞精大火翻炒收汁即可。

毛豆筍干燉肉的做法 怎樣做毛豆筍干燉肉

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