1、食材：高粉55克、水60克、高粉250克、奶粉10克、糖45克、煉乳10克、水15克、牛奶100克、淡奶油13克、紅薯泥105克、鹽2.5克、酵母3克、黃油25克、紅薯泥150克、糖30克、黃油20克 。
2、燙面做法：水燒開后慢慢加入面粉里攪拌均勻，即可 。冷卻備用，提前一小時做好 。
3、所有材料+燙面，除黃油外放入廚師機 。
4、揉至粗膜 。
5、加入軟化的黃油 。
6、打至擴展階段 。
7、出缸面溫控制在24-26左右 。
8、發酵好的面團手戳不塌陷 。
9、排氣，分割 。
10、滾圓松弛15-20分鐘 。
11、整形，摸上紅薯餡 。
12、對折之后切條，扭扭就行 。
13、從上而下卷起 。
14、第二個造型，加了麻薯，沒有抹餡料的地方切開，從上到下卷起。
15、兩邊可以稍微捏一下 。
【奶香紅薯吐司的做法 奶香紅薯吐司的做法竅門】16、低糖盒 。
17、烤箱發酵溫度30，放一碗熱水增加烤箱濕度 。發酵1個半小時左右 。
18、發酵至九分滿，拿出來預熱烤箱下管210，上管160，烘烤25-30分鐘。
19、表面撒了杏仁片和椰蓉 。
20、烤箱下管210/上管160烤25-30分鐘。

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