1、用小刀在每一個(gè)金桔的頭和尾各劃出一個(gè)小十字口 。
2、起鍋，在干凈無(wú)油的鍋內(nèi)倒入冰糖、2~3碗清水，大火煮沸 。
3、待冰糖完全融化（在煮的過(guò)程中可用干凈無(wú)油的勺子延一個(gè)方向攪鍋內(nèi)的糖，這樣冰糖可用融化得更快） 。
4、往鍋內(nèi)倒入已經(jīng)洗凈切口的金桔（倒金桔的過(guò)程中注意沸水不要濺出以免燙傷），繼續(xù)大火煮至水沸，然后轉(zhuǎn)小火，將鍋蓋蓋上，燜煮30~40分鐘 。
【金桔冰糖制作方法 金桔冰糖制作方法介紹】5、待金桔出現(xiàn)半透明的狀態(tài)，關(guān)火靜置直至冷卻，完全冷卻后即可撈出瀝干 。
6、撈出的金桔可以現(xiàn)吃，也可以放入干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，密封冷藏 。喝時(shí)可用溫開(kāi)水泡服食用，每天2次即可 。

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