培根匹薩培根披薩的材料有哪些材料 _經驗常識

1、材料：培根，洋蔥，番茄，甜椒，芝士奶酪，披薩餅胚。
2、將面粉、糖、干酵母放入盆中攪伴均勻。
3、在面粉料中加入125克牛奶，攪伴成面團，拿到面板上揉和5分鐘后，覺得面團表面光滑后，再加入軟化后的黃油后將面團揉和。如果想面團起筋，可以將面團在桌子上摔幾下，當面團比較光滑了，然后放到盆里蓋上保鮮膜放到比較溫暖的地方發酵。在25度以上環境中，2小時左右就會發酵好。
4、將發酵好的面團要檢驗一下發酵好沒有，用手指沾點干面粉，在面團上戳一個孔到底，如果戳的孔沒有回縮，表明發酵好了。先分一半出來做8寸披薩餅底，將面團揉幾下滾圓，使表面光滑。然后，蓋上保鮮膜進行第二次發酵，時間20分鐘左右。第二次發酵是為了使面團松軟，搟起來容易些，不會覺得累。
5、搟成薄餅后，放入披薩盆中。餅皮子要做得盡量薄，因為還要進行發酵。方形披薩也可以直接放進烤盤中進行焙烤。
6、放進烤箱進行最后發酵，用38度溫度發酵30分鐘。如果烤箱沒有發酵功能的，可以在泡沫箱或者紙箱中放一盆熱水，用換熱水幾次的方式進行保溫，也可以進行發酵。
7、將最后發酵的餅底上放披薩餡：先用叉子將餅底戳上許多孔，以避免餅底起泡。然后刷上一層番茄醬，再散上一些奶酪（約50克），然后散一層蔬菜（由青椒半只、西紅柿、洋蔥各四分之一只，切成的丁），再散培根、火腿片共100克，再散羅勒葉（干香粉）少許，散黑胡椒粉少許，最后，散一層馬蘇里拉奶酪（約100克）。
【培根匹薩培根披薩的材料有哪些材料】8、烤箱預熱在180度，先將烤盤放最下層，用高溫烤10分鐘，使披薩餅底先烤熟。然后將烤盤放到上面第二層繼續烤20分鐘左右即可。

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