1、大米150克，雞胸肉50克，水發黑木耳70克，菠菜30克 。
2、蔥花，姜末，精鹽，味精，胡椒粉各少許，香油2小匙 。
【木耳雞粥的做法 木耳雞粥怎么做好吃】3、將黑木耳用溫水泡透，撈出擇凈，再加入精鹽拌勻，切成細絲，菠菜擇洗干凈，切成小段，雞肉洗凈、切丁，大米淘洗干凈備用 。
4、坐鍋點火，加入香油燒至五成熱，先下入木耳絲，雞肉丁，蔥花，姜末炒勻，再放入菠菜段，精鹽，味精炒至入味，盛出待用 。
5、鋁鍋上火，加入適量清水，先下入大米旺火燒沸，再轉小火熬煮至粥將成，然后放入炒好的木耳菠菜，再撒入胡椒粉煮勻，即可盛出食用 。
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