【家庭麻花的制作 家庭麻花做法和配方】1、主料：面粉500克 。
2、輔料：白糖100克、水130克、雞蛋2個(gè)、泡打粉5克、植物油300克 。
3、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包機(jī)桶里 。
4、揉成光滑的面團(tuán) 。
5、搓成小劑子 。
6、每個(gè)劑子上均勻抹上植物油 。
7、蓋上保鮮膜餳一個(gè)小時(shí) 。
8、餳好的面搓成長(zhǎng)條，兩頭朝相反的方向擰 。
9、捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花 。
10、再次往相反的方向擰再次扭一次，然后將頭塞進(jìn)去 。
11、將所有的劑子都做成麻花原坯 。
12、鍋里倒入油燒到四成熱，放入麻花原坯炸至金黃 。
13、顏色稍微深一點(diǎn)時(shí)出鍋，晾涼即可 。

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