寶塔菜的腌制方法教你寶塔菜的腌制方法 _知識經驗

1、所用材料：地環500克。所用調料：鹽，生抽，陳醋，干辣椒，八角，花椒，香葉。
2、寶塔菜要反復多清洗幾次，用牙刷仔細洗刷，這樣看起來就干凈多了。
3、瀝干水分。
4、將寶塔菜放入盆中，加入1小勺鹽攪拌均勻，腌制2個小時以上，會腌出很多水分。
5、將地環腌制出來的水分倒掉。
6、鍋里放上能淹沒過寶塔菜的醬油，放上干辣椒八角花椒和香葉煮開，晾涼備用。
【寶塔菜的腌制方法教你寶塔菜的腌制方法】7、表皮吹干的寶塔菜放在無油無水的玻璃瓶里。
8、再放點蒜片和姜片。
9、把晾涼的醬油倒進去，最好把寶塔菜淹沒過來。
10、瓶口蓋塊保鮮膜然后蓋好蓋子放陰涼處腌制一周就可以吃了。

寶塔菜的腌制方法 教你寶塔菜的腌制方法

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