【做果蔬饅頭紅色怎么調(diào)出來 果蔬饅頭紅色怎樣固色】

1、用紅菜頭可以蒸出紅色的饅頭 。具體做法如下：
2、首先準備材料：紅菜頭汁55克、牛奶65克、面粉250克、白糖20克、酵母3克 。
3、紅菜頭洗凈去皮切塊 ， 然后放進榨汁機 ， 榨成汁備用 。
4、把所有材料放進面包機里 ， 和成表面光滑的面團 ， 然后發(fā)酵至兩部大 。
5、面團發(fā)酵好后 ， 搟成薄片 ， 然后用圓圈狀模具切成一個個小圓片卷起 。
6、第二片從第一片反方向包過來 。
7、第三片花瓣中間位置對準一二片花瓣交接處 ， 兩邊輕輕和一二片花瓣捏在一起 。以后以此類推 ， 后一片花瓣的中間對準前一片花瓣的左邊緣處 ， 一層層包好 ， 直到想要的大小 。
8、做好的饅頭放在蒸鍋醒發(fā)十五分鐘左右 ， 饅頭醒發(fā)至約1.5倍大即可 。
9、然后大火蒸五分鐘 ， 改小火蒸十分鐘關火 ， 燜3—5分鐘即可出鍋 。

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