【面皮怎么做呀 如何做面皮】1、面粉放在盆里，然后加水，用筷子一個(gè)方向攪拌 。
2、慢慢加水，將干面粉逐漸和成稀軟面團(tuán) 。
3、慢慢的將面團(tuán)攪制光滑，餳起來
4、然后每隔大約半小時(shí)重復(fù)攪動(dòng)面團(tuán)一次，這樣的做法是為了給面上筋 。
5、一般餳1.5至2個(gè)小時(shí)即可，往面團(tuán)的盆里加水，開始洗面 。
6、兩遍之后，便可以初步看出面筋來 。洗去的面水用另外的盆盛著，不要丟掉，一直換水洗面，一直洗到水變清即可 。
7、洗出的面筋 。面筋在做面皮的時(shí)候放在鍋里蒸熟切塊即可 。
8、洗出的面水 。面水洗出后放在那里，不久淀粉會(huì)沉淀下去，這時(shí)，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊做面皮的籮 。做面皮的時(shí)候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，喜歡厚的多舀一勺，喜歡薄的少舀一些，自己可以自由掌握，舀好后把籮放在鍋里蒸即可，面皮蒸好后，拿出籮時(shí)，先放在冷水里激一下，這樣容易把面皮揭開來 。

猜你喜歡

• 怎么做燒黃瓜 如何燒黃瓜
• 怎么做冰沙拉 冰沙拉 做法
• 做驢肉怎么做 五香醬驢肉做法
• 涼粉怎么做軟 正確做好涼粉
• 愛心蛋飯?jiān)趺醋?愛心蛋炒飯做法
• 海螺怎么做不粘鍋竅門 海螺怎么做不粘鍋
• 怎么做羊脖子好吃 怎么做羊脖子好吃又簡單
• 粽子怎么做啊? 粽子怎么做有特色
• 電飯鍋蒸飯?jiān)趺醋龅?電飯鍋蒸飯?jiān)趺醋龅囊曨l
• 早上減肥雞蛋怎么吃 早上減肥雞蛋怎么做