1、肥牛飯的汁需要將適量的料酒、生抽、食用油以及比例為2：1的白糖和鹽倒入碗內攪拌均勻，再放入已經把食用油燒熱的鍋內，與肥牛卷、洋蔥、胡蘿卜一起翻炒5～6分鐘左右，鍋底的湯汁就是肥牛飯的汁 。
【肥牛飯的汁怎么調竅門 肥牛飯的汁怎么調】2、調制肥牛飯的汁需要先將適量的料酒和生抽倒入碗內，加入比例為2：1的白糖和鹽，往里面倒入少許食用油后，用勺子攪拌均勻 。往鍋內倒適量的水，把胡蘿卜切成片狀，西蘭花切成塊狀，放入鍋中焯熟 。
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