【怎么做驢皮湯 怎么做驢皮湯好吃】

1、主料：驢肉1000克、豬油20克 。
2、輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、花椒水適量、味精適量 。
3、做法步驟 。
（1）將驢肉洗凈 ， 下沸水鍋中氽透 ， 撈出切片 。
（2）燒熱鍋加入少許豬油 ， 將蔥、姜、驢肉同下鍋 ， 煸炒至水干 ， 烹入料酒 ， 加入鹽、花椒水、味精 。
（3）注入適量水 ， 燒煮至驢肉熟爛 ， 揀去蔥、姜 ， 裝盆即成 。

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