【宮廷桃酥哪里最正宗 桃酥是哪里的特產(chǎn)】

1、據(jù)說桃酥是江西特產(chǎn)，其中以江西樂平的最為出名，不過現(xiàn)在桃酥在生活中已經(jīng)十分常見了 。
2、樂平“安”牌桃酥以其用料講究，制作精良、酥松可口、營養(yǎng)豐富等特點，先后榮獲省優(yōu)、部優(yōu)和首屆中國食品博覽會金銀獎等8項桂冠，被海內(nèi)外食品專家譽為“中國桃酥王” 。
3、桃酥是一種南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，正因為料足才會酥脆好吃，因此桃酥比一般糕點更易碎 。相傳在唐元時期，景德鎮(zhèn)周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農(nóng)民紛紛前往做陶工，由于當時工作繁忙，當時有一位樂平農(nóng)民將自家?guī)淼拿娣蹟嚢韬笾苯臃旁诟G爐表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末 。其他瓷工見此法做的干糧便于日常保存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因并取名“桃酥” 。

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