1、小米用水泡半小時，然后坐鍋燒水，水開后下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度 。
2、水燒開后，倒入泡過的小米；大火燒開后，撇凈表面的浮沫 。
3、點幾滴食用油，然后轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘 。點幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠 。
【小米怎么煮粥才好吃 小米怎么煮粥才好吃香】4、當小火熬煮25分鐘后，加入少許冰糖，打開沙鍋不停攪動，你會發現鍋里的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀為止 。
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