1、土雞切塊，雞塊冷水下鍋、加料酒焯水 。
2、大火燒開后煮半分鐘 。
3、焯好的雞塊洗凈備用 。
4、砂鍋內(nèi)加入蔥段姜片大料香葉雞塊以及足量的水 。
5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜煮1小時左右 。
6、期間處理配菜：蘑菇洗凈去根裁成小塊備用 。
7、土豆去皮切塊泡水備用 。
8、枸杞洗凈備用 。
9、1小時后加入一茶匙鹽 。
10、倒入蘑菇和土豆塊翻拌均勻 。
11、撒上枸杞蓋蓋再燉煮20分鐘左右至土豆蘑菇熟透 。
【蘑菇雞湯的制作方法 這樣做出來的蘑菇雞湯超級好喝】12、出鍋后撒上蔥花即可 。

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