鹵肉大餅是哪里的小吃鹵肉大餅做法教程 _經驗常識

1、材料:五花肉1塊、面粉1小碗、生菜葉幾片、黃瓜1根、蔥姜蒜1小蝶、甜面醬1勺、八角1個、香葉1片、紅椒2個、花椒1小勺、料酒2勺、醬油1勺、油適量。
2、將五花肉放入冷水鍋中煮；
3、水煮開后撇去浮沫；
4、加入蔥姜蒜和大料;
5、放入適量的料酒和醬油；
6、加蓋繼續燉煮；
7、燉煮十五分鐘左右后加入適量的鹽調味；
8、繼續燉煮，直至筷子很容易插進去；
9、關火后浸泡一段時間以便更入味；
10、面粉中加入少許鹽；
11、用溫水將其和成光滑的面團；
12、加蓋餳上20分鐘；
13、將餳好的面團分割成大小相同的劑子，搟成大圓餅；
14、燒熱鍋無需加入油，將面餅放入鍋中烙熟，中間兩、三次面；
15、準備好鹵肉片、生菜葉、黃瓜、甜面醬和面餅；
16、面餅上涂抹上甜面醬，再鋪上生菜葉，放上鹵肉片和黃瓜；
【鹵肉大餅是哪里的小吃鹵肉大餅做法教程】17、將餅卷起來鹵肉卷餅就做好了。

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