【涼拌雞煮多少時間為好土雞 涼拌雞煮多少時間為好】1、水開后放入雞小火悶三十分鐘 。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩 。
2、菜品特色：使用整雞腿，肉比較多的那種 。把它先切成幾塊，然后放進(jìn)冷水里大火煮開，漂掉浮沫，再接著用小火煮熟，什么佐料都不用放 。
3、煮好后把上面的肉片下來或者直接拿手撕下來就行了，再切成雞絲 。注意撈出來的時候盡量控干水份，這樣做出來的涼拌菜才不會水水的影響味道 。

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