【怎么做好吃土豆洋蔥炒茄子 土豆洋蔥茄子的做法】

1、主料：茄子1根、土豆1個襲、洋蔥小半個 。
2、輔料：培根少許、蒜2瓣植物油2勺、鹽3克、生抽少許、雞粉1克 。
3、備料：洋蔥、培根切條：土豆洗凈去皮，切細(xì)條，泡水中：茄子切條后泡入鹽水中 。
4、熱鍋熱油，爆香蒜片后，炒軟洋蔥 。
5、將土豆從水中撈出，瀝凈水份，入鍋中翻炒 。
6、加少許鹽，炒至七成熟 。土豆炒得太軟爛就沒有口感了，七成熟是稍有一點(diǎn)兒硬心的感覺，下茄條和培根翻炒 。
7、將茄條炒軟，出鍋前點(diǎn)少許生抽和雞粉，炒勻即可 。

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