1、酸奶能放冰箱冷藏，不可以冷凍 。
2、酸奶在低溫下飲用口感更佳，如果冷凍會將酸奶中的菌落殺死，造成營養價值的流失 。
【酸奶可以放到冰箱 做好的酸奶能馬上放冰箱嗎】3、酸奶的最佳保存方法：室溫存放酸奶不要超過2小時，如果室溫超過32攝氏度，應限制在1小時內 。自制酸奶應在凝固2小時內放入冰箱保存 。不能凝固的自制酸奶應丟棄，因為這種酸奶不會產生有益乳酸，而且還會讓有害細菌生長 。
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