1、材料：雞蛋4個、茴香180克、食用油30克、精鹽1小匙 。
2、茴香洗凈，去根及老莖，切末備用；
3、雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用；
4、鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可 。
【雞蛋炒茴香怎么做好吃竅門 雞蛋炒茴香怎么做好吃】5、如果把茴香切成碎末，和蛋液攪勻后再倒入鍋中煎制，味道也很好 。
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