山藥可以生吃嗎 山藥可以生吃嗎有什么好處

【山藥可以生吃嗎 山藥可以生吃嗎有什么好處】

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1、山藥可以生吃 。
2、人們有吃生地瓜的習慣,但很少有生吃山藥的,其實山藥與地瓜恰恰相反,雖然也含不少淀粉,但同時在其斷面的黏液中含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶,生吃不僅能消化自身淀粉,而且能把同時攝入的其他淀粉也同時消化 。值得注意的是山藥中的淀粉酶怕熱,因此加熱后酶即被破壞,只有生吃才有這樣的作用,因此一旦感到消化不良,可以將山藥像吃水果那樣處理干凈生吃幾片幫助消化 。

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