1、主料：乳鴿1只；輔料：香菇適量、枸杞適量、紅棗適量；調料：食鹽少許、姜(片)適量、水適量、小蔥1根 。
2、鴿子清水浸泡10分鐘，活水沖洗 。
3、砂鍋一次性放入清水，放入鴿子，加入蔥姜 。
【清燉鴿子做法 清燉鴿子怎么做】4、香菇洗凈，清水泡發20分鐘 。
5、枸杞洗凈，清水泡發10分鐘 。
6、大火把湯煮開后加入香菇和枸杞，轉小火燉 。
7、燉50分鐘后加大棗，繼續燉煮30分鐘，喝前調入適量食鹽即可 。
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