1、原料：蝦500克、姜片4片、香蔥2根、料酒1茶匙 。
2、蝦先洗凈 ， 剪去須 ， 挑去蝦線 。
3、鍋內放入水 ， 姜片 ， 香蔥（打成結） ， 料酒燒開 。
4、水燒開后放入處理好的蝦 ， 中火煮1分鐘即關火 。
5、將蝦撈出泡入涼水 ， 后瀝干凈水 。
【白灼小白蝦的簡單做法 白灼小白蝦的烹飪方法】6、準備好喜愛的調味料蘸來食即可 。
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