1、食材如下：苤藍300克，豬肉50克，胡蘿卜50克，紅椒50克，蠔油10毫升，蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，淀粉少量，鹽1茶匙 。
2、將苤藍洗凈去皮處理干凈，胡蘿卜切絲，然后切成絲豬肉切片，豬肉切好后要用少量淀粉和鹽拌一下 。
3、鍋中放入適量油，油熱后將豬肉片放入鍋中，炒至肉變色出香味時放入蔥、姜和大蒜煸炒出香味 。
【苤藍怎么炒好吃 苤藍怎么炒好吃視頻】4、將苤藍絲放入鍋中，翻炒一會，讓苤藍變軟些斷生，將胡蘿卜絲放入鍋中，再將紅椒放入鍋中，翻炒一會加入1湯匙蠔油，翻炒均勻即可 。
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