1、蒸魚其實要用熱水蒸 ， 熱水蒸的魚肉嫩 ， 冷水蒸的魚肉會特別老 ， 而且還沒有魚香味 。
【清蒸鱸魚是用熱水蒸還是涼水蒸 清蒸鱸魚是用開水還是涼水】2、很多人還會犯這幾種錯誤 ， 比如蒸魚到底如何腌制？蒸魚時 ， 我們需要把姜絲 ， 辣椒 ， 蔥絲等配料放入魚的里面就是底部 ， 然后再蒸 ， 蒸到魚快要熟時這時要把汁給倒掉 ， 再蒸熟即可 。
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