1、白切雞一般需要煮8-10分鐘，先將雞在開水中焯水煮一下，將雞的血水和油脂煮掉一部分.
2、然后撈起后放入清水中繼續煮，先用大火煮開，然后轉中火煮8-10分鐘關火 。
【白切雞煮多久才能熟 白切雞煮多久熟透】3、再讓雞肉在熱水中浸泡30分鐘后撈起，口感會更酥爛 。
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