1、蓮子生吃：蓮子這種食材可以直接生吃，特別是剛剛收起的新鮮蓮子，肉質(zhì)比較細(xì)嫩，綠色的蓮蓬中取出以后，去掉中間的蓮心，直接放在嘴里食用就行，這時(shí)它有淡淡的自然香氣，而且能清心除煩鎮(zhèn)靜安神 。
2、蓮子煮粥吃：蓮子煮粥也是它的常見吃法之一，它可以與不同的食材一起搭配煮粥，蓮子跟米一起洗凈加清水煮至成粥是最簡(jiǎn)單的蓮子粥 。除此以外，它還可以與桂圓紅棗以及枸杞等滋補(bǔ)性食材一起與粳米煮至成粥，那樣會(huì)讓蓮子的滋補(bǔ)功效更加出色，會(huì)讓蓮子粥的味道更加誘人 。
【結(jié)婚的時(shí)候蓮子是什么寓意 結(jié)婚用蓮子要怎么吃】3、蓮子做湯喝：蓮子除了可以生吃或煮粥以外，還可以做湯喝，在夏天的時(shí)候可以把適量的蓮子與綠豆放在一起加清水煮制，再加入適量的冰糖，煮好以后降溫，也可以入冰箱冷藏，幾個(gè)小時(shí)以后取出再喝，就能起到清熱解暑解毒散熱的重要功效，能有效預(yù)防人們夏季中暑癥狀的發(fā)生 。

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