【廣東臘味糯米飯的做法大全竅門 臘味糯米飯做法】

1、主料：青豆一袋（約500克）、臘肉一塊（約500克）、糯米200克 。
2、調料：鹽、味精、花椒粉、青蔥適量 。
3、臘肉洗干凈后切小塊，放入鍋內翻炒至變色，顏色呈金黃 。我買的臘肉較肥，所以炒的時候鍋里沒有再放油，請根據自己買的臘肉來決定；
4、將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起翻炒兩分鐘，不要加任何調料；
5、把炒過的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內，可以倒些水在炒鍋內涮涮再倒入電飯鍋（這樣比較不浪費哈）；
6、把淘過的糯米倒入電飯鍋內的材料上，再加些水，以沒過米上一個手背為佳，并且撒入一勺鹽，然后蓋上蓋子按下開關煮飯；
7、煮好后的糯米飯上撒些許花椒粉和蔥花，然后用勺拌勻就可以吃了 。

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