1、材料：豬耳2只，大蒜50克，精鹽、味精、麻油、蔥姜各適量，紹酒1湯匙 。
【耳絲怎么做最好吃竅門 耳絲怎么做最好吃】2、豬耳收拾干凈，放人開水中，再把蔥姜、紹酒放入燒開，煮熟，撈出涼透，切細絲放盤中 。
3、大蒜剝凈表皮，剁成蓉狀，放碗中，再把精鹽、味精、麻油依次放人，調勻，澆在耳絲上，拌勻即可 。
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