【干魷魚仔的做法 干燜魷魚仔做法步驟】

1、魷魚仔500克、紅燒醬油1大勺、花椒2枚、干辣椒2枚、冰糖30克、黃酒1湯匙、鹽少許、植物油1大勺 。
2、做法:干魷魚仔浸泡半小時,然后反復清洗干凈,把管腔里的墨汁擠掉,炒鍋內放適量油,加冰糖小火炒到融化起浮沫;浮沫顏色變黃,立刻下魷魚仔一起翻炒上色 。
3、加八角,辣椒,黃酒,紅燒醬油,鹽,翻炒均勻,再加一小碗水同煮;水開以后再轉小火煮10分鐘,湯汁快收干的時候轉大火翻炒一分鐘就可以出鍋了,魷魚仔其實很容易熟 。
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