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1、牛肉泡水，好像叫做拔血湯，就是把血水換掉，用清水泡著。這樣泡過的煮的時候泡沫少一點兒。然后切大塊，因為切太小塊水分失的多，肉容易柴。
2、切好的牛肉放入鍋內加水煮去血沫后。
3、重新放入干凈的鍋內，同時加入料酒、醬油、蔥結、姜片、十三香、豆瓣醬、料包大火燒開。
【燉牛肉的做法是燉牛肉的常見做法燉牛肉的做法是燉牛肉的常見做法對嗎】4、最后轉小火燜燉30分鐘左右，牛肉燉熟軟爛后撒鹽調味，美味的燉牛肉就完成了。

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