何首烏對(duì)于我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生來(lái)說(shuō)是一種非常好的中藥，何首烏的功效與作用是很大的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富 。那么我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中應(yīng)該如何食用何首烏呢？下面一起來(lái)詳細(xì)了解下吧！首烏魚(yú)頭豆腐煲【何首烏怎么吃 何首烏怎么吃補(bǔ)腎】 用料：制首烏汁50ml，魚(yú)頭2個(gè)，豆腐l塊（約為400g），青菜200g，紅辣椒1只切絲，姜6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量 。
制作：將魚(yú)頭對(duì)切，加入料酒、姜3片、鹽20g腌制半小時(shí)后洗凈；將豆腐打成約長(zhǎng)5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內(nèi)放油爆香姜片，放入魚(yú)煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可 。
功效：滋補(bǔ)肝腎，健腦益智 。適用于肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發(fā)早白等 。對(duì)記憶力減退、老年癡呆癥有一定的預(yù)防和治療作用，是腦力勞動(dòng)者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品 。
黑芝麻山藥何首烏粉原料：黑芝麻250克，山藥250克，何首烏250克 。
制作：將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細(xì)粉 。將懷山藥洗凈，切片，烘干，研為細(xì)粉 。將制何首烏片烘干，研為細(xì)粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用 。
用法：每日2次，每次25克，入鍋，用溫開(kāi)水調(diào)成稀糊狀，置于火上燉熟即成 。
作用：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)血益精 。脾腎虧虛型貧血，癥見(jiàn)面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細(xì) 。

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