純牛奶和酸奶都是生活中最為常見的兩種液體美食，無論是口感還是營養(yǎng)都很高，但這兩種牛奶還是有很多的區(qū)別的，下面看看這純牛奶和酸奶哪個營養(yǎng)價值高 。純牛奶和酸奶哪個太營養(yǎng)價值高從營養(yǎng)學(xué)角度來看，純牛奶和酸奶營養(yǎng)成分差距不大，都含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)鈣以及些許維生素，但酸奶中還含有一定的益生菌，對人體十分有益，因此，酸奶的營養(yǎng)價值相對純牛奶來說要高出一點 。
喝純牛奶好還是酸奶好喝純牛奶和喝酸奶各自有各自的好處，鑒別飲用方可起到保健養(yǎng)生 。
喝純牛奶的好處 純牛奶在飲用之后會在胃腸內(nèi)形成一層黏膜，保護(hù)胃腸，抑制胃酸和腸液的分泌，尤其適合在酒前喝，可避免胃腸損傷，還有些許解酒之效 。
喝酸奶的好處 酸奶中含有很多乳酸等酸性成分，在食用之后還會刺激胃酸的分泌，增強(qiáng)胃腸消化功能，并其酸奶中含有純牛奶中不含有的益生菌，對調(diào)理腸道菌群也十分有益 。
喝酸奶和喝純牛奶最大的區(qū)別純牛奶在飲用之后需要較多的乳糖分解酶，體內(nèi)乳糖酶含量低的人食用純牛奶會出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象，而酸奶經(jīng)過了乳酸菌的分解代謝，就算是體內(nèi)不含乳糖酶的人食用也不會出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象 。
喝奶類的注意事項1.酸奶和純牛奶都含有大量的蛋白質(zhì)，在食用之后都有出現(xiàn)脹氣的可能，因此，有胃腸潰瘍者不適合飲用 。
【純牛奶和酸奶哪個營養(yǎng)價值高】 2.純牛奶和酸奶都不適合空腹食用，更不適合冷食，以免奶類快速的通過胃腸，引起腹瀉 。
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